Teff on üks Etioopia päritolu hirsi alamliike, millest on valmistatud gluteenivaba täisterajahu. Teff jahu on täis mineraalaineid, eriti kaltsiumi, magneesiumi. See valgurikas jahu sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. Teff jahu on ka hea kiudainete ja süsivesikute allikas. Süsivesikud imenduvad aeglaselt, sobides ideaalselt sportlastele.